mardi 29 mars 2016

Hachis camarguais


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon
- 200ml de riz
- 350g de viande hachée 5% 
- 400g de pulpe de tomates
- 1 cc de concentré de tomates
- 1,5 courgettes
- 60g de gruyère râpé 

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez l'oignon et émincez-le.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 3 min en remuant.

Versez le riz dans un plat à mettre au four.



Dans la poêle, faites cuire la viande hachée. 
Salez, poivrez.
Ajoutez la pulpe de tomates, 1 verre d'eau et le concentré de tomates.
Laissez mijoter 5 minutes.

Versez la moitié de la viande sur le riz.

Épluchez les courgettes, épépinez-les et coupez-les en morceaux.


Déposez les dés de courgette dans le plat puis recouvrez de viande.
Terminez par le gruyère.


Enfournez le plat 40 minutes.



Bon appétit !
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dimanche 27 mars 2016

Nid de Pâques au chocolat


ingrédients :

- 200g de chocolat noir corsé
- 100g de beurre
- 5 œufs 
- 100g de sucre
- 4 CS de farine
- 1 sachet de petits œufs Kinder
- 1 sachet de M&M's
- 150g de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre les 200g de chocolat noir corsé avec le beurre 1min15 au micro-ondes.

Séparez les jaunes et les blancs d'œuf. Incorporez les jaunes au chocolat. Puis ajoutez le sucre et la farine. Remuez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la pâte sans les casser.

Versez la pâte dans un moule rond (ou en couronne si vous en possédez un) et enfournez le gâteau 20 min.



Laissez refroidir et démoulez-le à l'envers. Découpez un disque au centre (d'environ 8cm de diamètre). Les gourmands se chargeront sûrement de le manger ^^



Faites fondre le chocolat noir au micro ondes par période de 30 sec jusqu'à obtenir un chocolat bien lisse. Versez-le sur le nid et étalez-le à l'aide d'une spatule sur tout le gâteau.

Il ne reste plus qu'à remplir le nid de petits œufs en chocolat et à décorer votre nid !



Joyeuses Pâques !!!

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lundi 7 septembre 2015

Gâteau invisible pommes / poires


Les recettes de gâteaux invisibles ont fait le tour de la blogosphère. Ces gâteaux à base de fruits principalement permettent de se faire plaisir sans trop de conséquences sur la balance donc forcément j'ai voulu tester ;)

Ingrédients :
- 3 pommes
- 3 poires
- 50g de sucre
- 2 œufs 
- 10cl de lait
- 20g de beurre
- 70g de farine
- 1 sachet de levure

Préchauffez le four à 200°C.

Fouettez les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Terminez par la farine et la levure. Mélangez et réservez la pâte.

Épluchez et épépinez les pommes et les poires, puis coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Mélangez les tranches de fruits avec la pâte puis versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfournez 40min.



Bon appétit !!!

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mardi 21 juillet 2015

Cake saumon / tomates cerises


Après quelques semaines d'absence (mais j'avais une très belle excuse ^^) voici une nouvelle recette estivale.

Ingrédients :
- 100g de farine
- 50g de maizena 
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 10cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- 100g de gruyère 
- 6 tomates cerises rouges et 6 tomates cerises jaunes
- 90g de lardons de saumon fumé 

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maizena et la levure.

Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez ensuite petit à petit l'huile d'olive puis ensuite le lait.

Vous pouvez ensuite ajouter la garniture, à savoir le gruyère, les tomates cerises et le saumon. Mélangez, salez, poivrez et versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfournez-le 50 min.



Bon appétit !

Et voici ma belle excuse... mon petit Nolan <3



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dimanche 17 mai 2015

Cake ananas / vanille


Ingrédients :
- 125g de farine
- 25g de maïzena 
- 1 sachet de levure
- 3 œufs 
- 75g de sucre
- 50g de cassonade 
- 75g de beurre
- 5cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 3 rondelles d'ananas 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. 
Ajoutez ensuite le sucre et la cassonade. Mélangez.

Faites fondre le beurre 45 sec au micro-ondes et ajoutez-le à la pâte. Mélangez au fouet.

Ajoutez le lait et mélangez au fouet de nouveau.

Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines au couteau puis ajoutez les graines à la pâte.

Terminez par découper les rondelles d'ananas en morceaux et incorporez-les à la pâte.

Beurrez un moule à cake et versez la préparation dans le moule.

Enfournez-le 50 minutes.


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dimanche 3 mai 2015

Panna cotta à la fraise


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 40cl de crème fraîche entière 
- 50g de sucre
- 2 feuilles de gélatine 
- 1 gousse de vanille
- 250g de fraises bien mûres 
- 25g de sucre
- 1/4 du jus d'un citron

Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Coupez en deux la gousse de vanille pour récupérer les graines. 

Dans une casserole, chauffez la crème avec 50g de sucre, les graines et la gousse de vanille en remuant de temps en temps. 

Lorsque le mélange frémit, retirez le du feu, retirez la gousse de vanille et ajoutez les feuilles de gélatine.
Remuez pour faire fondre la gélatine puis répartissez la crème dans vos pots.

Réservez au frais pendant 2h.

Lavez et équeutez les fraises. Mixez les avec 25g de sucre et le jus de citron pour obtenir un coulis.
Réservez au frais.

Avant de servir, versez le coulis de fraises dans chaque pot de crème.


Bon appétit !!!
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mardi 28 avril 2015

Gâteau ananas / noix de coco


Ingrédients :
- 100g de beurre 
- 100g de sucre
- 30g de cassonade 
- 3 œufs 
- 100ml de lait de coco
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 ananas à tailler
- 40g de noix de coco râpée 

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez votre plat et déposez des rondelles d'ananas au fond du plat comme ci-dessous.



Dans un pichet, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes. Ajoutez le sucre et la cassonade, puis mélangez au fouet. Ajoutez ensuite les œufs, le lait de coco et terminez par la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.
Ajoutez enfin la noix de coco râpée et le reste d'ananas coupé en petits morceaux.

Versez l'appareil dans votre moule et enfournez 40 à 45 min.
Laissez refroidir 5 min avant de démouler (le fond de votre gâteau sera le haut du gâteau)



Bon appétit !!!


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