mercredi 30 juillet 2014

Taboulé


Pour accompagner vos barbecues, je vous propose une recette de taboulé :)

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 3 oignons blancs
- 3 tomates
- 1/2 concombre
- jus d'1 citron
- 10cl d'huile d'olive
- 200g de graine couscous
- quelques feuilles de menthe
- quelques brins de persil

Hachez les herbes avec les oignons. Versez-les dans un saladier (que vous pourrez fermer avec un couvercle par la suite).
Hachez ensuite les tomates et le concombre et ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez ensuite les graines de couscous, le jus de citron et l'huile d'olive. Mélangez les ingrédients. Salez, poivrez.
Refermez le couvercle et laissez au réfrigérateur 3h.

Si jamais, vous manquez de temps, vous pouvez précuire les graines de coucous. Pour cela, versez de l'eau bouillante 2 minutes sur les graines dans un bol recouvert d'un torchon. Mélangez les graines de couscous, refermez le couvercle et laissez au réfrigérateur 30min.


Bon appétit !!!
Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 24 juillet 2014

Cake-pops au praliné


Pour la "baby shower" d'une amie, j'ai réalisé ces petits cake-pops au praliné à partir de la recette des "sucettes stitididou" des délices d'Elodie (candidate de la première édition du meilleur pâtissier).

Ingrédients (pour 25 cake-pops environ) :
- 120g de beurre
- 120g de cassonade
- 150g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 2 CS de pralin en poudre
- 2 CS de Nutella
- 200g de chocolat blanc
- fleurs en sucre
- décorations et paillettes alimentaires

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1 min au micro-ondes. Ajoutez la cassonade et mélangez au fouet. Incorporez le Nutella et mélangez encore.

Ajoutez les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez et terminez par le pralin en poudre.

Versez la préparation dans un moule à cake-pops en silicone. Refermez le moule et enfournez-le 20 min.

Démoulez les cake-pops et laissez-les refroidir complètement.

Dans un pichet, faites fondre le chocolat blanc et lissez-le à l'aide d'une spatule. Enrobez chaque cake-pop dans le chocolat et récupérez-le avec un bâtonnet de sucette. Déposez le cake pop sur une feuille en silicone (la bâtonnet vers le haut). Décorez avec une petite fleur en sucre, quelques billes en sucre et des paillettes roses. Réservez au réfrigérateur pendant 30min.

Dressez les cake-pops sur un plateau.


Bon appétit !!!
Rendez-vous sur Hellocoton !

lundi 21 juillet 2014

Muffins fraises / cranberries


Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 130g de beurre
- 130g de sucre
- 3 œufs 
- 150g de farine
- 1/3 sachet de levure
- 50g de cranberries
- 75g de fraises

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un pichet, faites fondre le beurre 1min au micro-ondes.

Ajoutez le sucre et mélangez au fouet. Ajoutez ensuite les œufs, la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez alors les cranberries et les fraises coupées en petits morceaux.

Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez-les 22min.



A déguster avec un petit smoothie (pour nous c'est fraises /pastèque ^^)

Bon appétit !!!

Rendez-vous sur Hellocoton !

dimanche 13 juillet 2014

Feuilleté pommes / rhubarbe



Ingrédients (pour 6 feuilletés) :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 pomme
- 1 pot de confiture pommes /rhubarbe maison (500g de rhubarbe, 500g de pommes et 5CS de sucre)
- 2 CS de cassonade

Il y a quelques semaines, j'ai fait quelques pots de compote pommes /rhubarbe. Pour cela, dans une grande casserole, j'ai cuit la rhubarbe (épluchée et coupée en morceaux), les pommes (épluchées et également coupées en morceaux) avec le sucre pendant 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement. Une fois cuite, j'ai mixé la compote puis versée dans mes pots à confiture :) pour le reste, il ne vous reste plus qu'à suivre la recette :) 

Préchauffez le four à 200°C.

Découpez la pâte feuilletée en 6 rectangles.

Étalez une épaisse couche de compote sur chaque rectangle et laissez 5mm vides.

Épluchez la pomme et découpez-la en fine lamelles. Déposez les lamelles de pomme sur les rectangles et saupoudrez de cassonade. Enfournez-les 35 a 40 min.

A déguster tiède seul, avec une boule de glace ou des fraises :)



Bon appétit !!!
Rendez-vous sur Hellocoton !

mercredi 9 juillet 2014

Vacherin vanille / cerises


Je vous en parlais mardi dernier, ce mois-ci je fais partie du jury du défi de juillet du site recette.de
Pour montrer l'exemple, j'ai moi même relevé le défi (hors concours biensûr !), et comme je n'ai pas encore dans mes ustensiles de cuisine une sorbetière, j'ai décidé de vous proposer un vacherin vanille / cerises réalisé dans les empilOdéco de Tupperware.



Ingrédients (pour 6 vacherins individuels) 
- 2 œufs
- 1cs d'arôme de vanille liquide
- 25g de sucre
- 100ml de crème entière épaisse
- 2cs de sucre glace
- 1 grosse meringue à la vanille écrasée grossièrement 
- 1 grosse poignée de cerises

Séparez les blancs et les jaunes des œufs.

Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'arôme de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez délicatement la crème à l'aide d'une spatule.

Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre glace à la fin. Incorporez-les au mélange du bol.

Versez la moitié de la préparation dans les empilOdéco, répartissez la meringue écrasée et recouvrez du mélange. Empilez les empilOdéco et mettez-les au congélateur au moins 6h.

Dénoyautez les cerises et mixez-les.

Démoulez les desserts glacés et versez le coulis sur les vacherins.

A votre tour de vous mettre aux fourneaux (ou plutôt au congélateur ^^), j'attends avec impatience de découvrir vos recettes !!! Toutes les infos sur http://recettes.de/defi-desserts-glaces


Rendez-vous sur Hellocoton !

dimanche 6 juillet 2014

Cookies cranberries / chocolat blanc / noisettes


C'est l'heure du goûter !!! Que diriez-vous d'un cookie ? :) avec cette recette, j'en profite pour participer au concours de Novice en cuisine sur le thème du goûter !

IMGP94572eme2.jpg

Ingrédients ( pour 15 à 18 cookies) :

- 250g de farine
- 1cc de levure
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf 
- 125g de beurre ramolli
- 100g de cassonade
- 75g de sucre
- 100g de chocolat blanc
- 65g de noisettes
- 125g de cranberries

Préchauffez votre four à 180°C.

Avec une batteur, mélangez le beurre (coupé en morceaux), la cassonade et le sucre. Puis ajoutez ensuite l'œuf et le jaune d'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporez alors la farine et la levure à l'aide d'une spatule, puis ajoutez les cranberries, les pépites de chocolat blanc (chaque carré doivent être coupé en 2) et les noisettes.

Formez (à l'aide d'une cuillère à soupe des boules de pâte de 3/4 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque de cuisson, recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou d'une feuille de papier sulfurisé (ici, j'ai utilisé 2 plaques pour bien espacer les cookies et éviter qu'ils ne se collent entre eux à la cuisson). Écrasez légèrement les boules de pâte et enfournez les cookies 15min.




Bon goûter !!!


Rendez-vous sur Hellocoton !

mardi 1 juillet 2014

Défi de juillet : les desserts glacés


C'est l'été !!! A nous les glaçes, sorbets et autres desserts glacés !!!

A cette occasion, le site recettes.de propose comme thème pour son défi de juillet les desserts glacés et j'ai la chance avec 11 autres blogueurs culinaires de faire partie du jury ! Ce défi est ouvert à tous, que vous soyez blogueurs ou non ! 

Toutes les informations sur le défi sont ici : http://recettes.de/defi-desserts-glaces

Rendez-vous ce weekend pour découvrir ma recette (hors concours biensûr) sur ce thème :)

Je suis impatiente de découvrir vos recettes !!!
Rendez-vous sur Hellocoton !